Workshop de Iniciação ao Cake Design - Arestas Perfeitas e Buttercream

95.00€

O buttercream continua indiscutivelmente a ser tendência e são infinitas as possibilidades de decoração que oferece!
Neste Workshop aprende as bases do creme de manteiga, como nivelar, rechear um bolo alto e cobrir com arestas perfeitas. Aprende ainda a executar e aplicar diversos tipos de decorações com creme de manteiga recorrendo a bicos de pasteleiro e espátulas.

Conteúdo programático:

• Breve teoria sobre os diferentes tipos de creme de manteiga
• Breve introdução e apresentação do material e equipamento necessário para executar as técnicas com creme de manteiga
• Como fazer o creme de manteiga americano, como tingir, aplicar e conservar (parte demonstrativa pelo formador)
• Como cobrir um bolo alto com creme de manteiga e arestas perfeitas
• Aplicação com stencil
• Uso de diversos bicos de pasteleiro, aplicando as seguintes técnicas: conchas, estrelas, cordas, rosetas e folhos
• Aplicação no bolo

O trabalho será feito em bolo verdadeiro e serve apenas como bolo de treino. Recomendamos que o use apenas para este propósito.