Workshop de Flores em Pasta de Açúcar

90.00€

As Flores em Pasta de Açúcar são muitas vezes o elemento que transforma um bolo simples num bolo elegante e requintado, sendo esta uma técnica de decoração que só os Cake Designers mais exigentes vão ter como oferta no seu cardápio.

Conteúdo programático:

Actuais e modernas, as flores ensinadas ao longo desta aula estão entre as mais requisitadas para bolos de eventos. Com as técnicas aprendidas ao longo da aula fica apto a criar vários tipo de flores, tais como:
• Rosa
• Peônia
• Orquídea
• Ramo com pequenas flores
• Folhas de roseira

São abordadas as seguintes técnicas:

• Que pasta utilizar em diferentes flores
• Qual o fio ou arame de florista correcto para diferentes flores
• Aramar pétalas e folhas em pasta de açúcar
• Correcta utilização de estecas
• Bolear: o que é e como fazer
• Marcação de veios nas pétalas e folhas
• Utilização de veiners ou moldes de silicone
• Pintura de pétalas e folhas em diferentes tons
• Construção de bouquets
• Aplicação de flores e bouquets em bolos (parte demonstrativa)