Workshop de Buttercream | Flores com Saco de Pasteleiro

110.00€

Neste Workshop irá aprender a cortar e montar um bolo de forma inovadora e a trabalhar o buttercream como nunca antes! Iremos explorar a técnica de cobertura de bolos com o topo para a frente, utilizando cores mescladas para criar efeitos visuais deslumbrantes. Além disso, e com o apoio de bicos de pasteleiro especializados, vamos criar diversas flores, caules e folhas em buttercream com várias tonalidades de cor.

Conteúdo programático:

• Como cortar e montar um bolo com o topo para a frente
• Como cobrir um bolo, espatulando e mesclando cores
• Como tingir com várias cores creme de manteiga e executar as flores com uma cor base, mesclado e dois tons
• Praticar e executar flores simples com creme de manteiga recorrendo ao uso do saco de pasteleiro: Hortênsia, Rosas (botão e aberto), Crisântemo, Caules e Folhas diversas
• Aplicar e colar as flores no bolo e decorar

O trabalho será feito em bolo verdadeiro e serve apenas como bolo de treino. Recomendamos que o use apenas para este propósito.

Nota: Aconselhamos que o aluno já tenha prática em cobertura de bolos com creme e decoração com bicos de pasteleiro.