Forma para Pastel de Nata
Forma para Pastel de Nata
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Dimensões:
Altura: 3 cm., Diâmetro base: 4cm., Diâmetro superior: 7cm.
Material: Feito de folha de flandres próprio para estar em contacto com alimentos.
Estas são as mesmas formas usadas pelos tão conhecidos Pastéis de Belém
(Aluminio)
Receita da Rita Nascimento (La Dolce Rita)
PASTÉIS DE NATA (10 a 12 unidades)
- 250 gr de leite gordo (leite integral)
- 150 gr de açúcar
- 75 gr de água
- 30 gr de farinha sem fermento
- 4 gemas
- 1 ou 2 paus de canela
- 3 ou 4 tiras de casca de limão (limão siciliano)
- Cerca de 300 gr de massa folhada*
Para a calda de açúcar: Num tacho levar ao lume o açúcar e a água, mexendo antes para dissolver o açúcar e não voltando a mexer enquanto está ao lume. Deixar ferver 3 minutos até atingir o ponto pérola.
Para o creme de leite: Dissolver a farinha com um pouco de leite frio e mexer muito bem para ficar uma pastinha/creme sem grumos. Levar o restante leite com a canela e casca de limão (sem a parte branca) ao lume até começar a querer ferver. Nesse momento juntar à mistura de farinha pouco a pouco e retornar tudo ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Para o creme do pastel de nata: Juntar em fio a calda (não precisa arrefecer) ao creme de leite, mexendo sempre com uma vara de arames para não formar grumos. Deixar arrefecer cerca de 10 minutos e misturar um pouco deste creme nas gemas para evitar um choque de temperatura. Juntar depois tudo e mexer bem para incorporar as gemas no creme. Passar por um passador para descartar a canela, limão e algum grumo que se possa ter formado.
Para a massa*: estique a massa folhada num rectângulo com cerca de 18/20 cm por 33-35 cm. Polvilhe com um pouco de água e enrole num rolo. Corte rodelas com cerca de 2 cm de espessura.
Coloque as rodelas de pé nas forminhas e forre com a ajuda do polegar humedecido em água para não agarrar. Leve ao frigorífico cerca de 10 minutos antes de rechear.
Para cozer: Encha as forminhas** até 3/4 com o creme e leve ao forno pré aquecido a 250ºC (ou o máximo que o seu forno atingir) durante cerca de 10-12 minutos. É importante que o forno esteja a aquecer durante uns 20 minutos antes de colocar os pastéis. Os pastéis devem ficar com a massa dourada e crocante e com o recheio cremoso e com um aspecto tostado na superfície. Ajuste o tempo de cozedura conforme o seu forno e o tamanho das forminhas. Todos os fornos são diferentes então tenha atenção para não cozer demasiado e ficar com aspecto talhado. É provável que nem em todos os fornos os pastéis ganhem cor de maneira a ficarem com pontos pretos. Os pastéis de nata feitos em casa nunca ficam iguais aos das pastelarias, para nos aproximarmos o máximo possível temos de ir experimentando com os nossos fornos para perceber se temos de baixar a temperatura e ajustar o tempo.
*O ideial é usar massa folhada caseira, feita com manteiga, como a receita que demos na semana passada, porque a massa folhada de compra tem tendência a encolher e não é tão crocante. Mas se for essa a sua opção tenha em conta que visualmente ficaram um pouco mais pequenos e um pouco mais moles.
Link para a receita de massa folhada: https://www.youtube.com/watch?v=4gDVzIl1IAo
SKU:210200056
Envios e Devoluções
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Envio de Encomendas
ENTREGAS GRATUITAS em encomendas superiores a €50 (após desconto) para Portugal e Espanha Continental.
As encomendas formalizadas e finalizadas na Loja Online com o devido pagamento até às 14 horas de cada dia útil, serão enviadas durante essa tarde (com pagamento concluído via Multibanco, Cartão de crédito ou pedido de envio à cobrança).
A encomenda será entregue em 24/48 horas (nos dias úteis apenas) em Portugal e Espanha Continental e entre de 2 a 14 dias úteis nas Ilhas Portuguesas e Espanholas.
Nota: existem alturas do ano em que as entregas podem demorar mais do que o previsto, nomeadamente no Natal ou outros períodos temáticos.
Madeira - 2 a 5 dias úteis (depende da zona de entrega)
Açores - 4 a 14 (depende da zona de entrega)
Para pagamentos via Transferência Bancária deverá adicionar mais 24 a 48 horas para o envio.
As encomendas pagas no fim de semana e em feriados, vão ser processadas no dia útil imediatamente a seguir.
ENTREGAS
Fazemos entregas em Portugal em todo o Continente e Ilhas, Países Europeus e Brasil conforme descrito nas tabelas presentes nesta página, e ainda para outros Países com preço sob consulta.
As encomendas só serão expedidas após confirmação do pagamento da encomenda.
Após confirmação da disponibilidade de artigos e respectivo pagamento a sua encomenda sai das nossas instalações e será entregue em 24/48 horas (apenas dias úteis), em Portugal e Espanha Continental, e em 2 a 14 dias úteis para as Ilhas Portuguesas e Espanholas (Madeira - 2 a 5 dias úteis (depende da zona de entrega) Açores - 4 a 14 (depende da zona de entrega), através de transportadora. As entregas serão feitas durante o dia, em horário laboral, geralmente entre as 9h-19h.
Faça atempadamente a sua encomenda, no periodo de Novembro e Dezembro devido ao previsto excesso de encomendas, poderá ocorrer um eventual atraso na entrega por parte da transportadora.
É importante indicar um número de telefone para fornecermos à empresa transportadora.
Faremos todos os possíveis para enviar a totalidade dos produtos encomendados, com a maior brevidade possível, mas em determinados casos e devido a causas dificilmente controláveis, como ruptura de stock ou mesmo erros humanos, ou até possíveis incidências com a empresa transportadora, poderá não ser possível disponibilizar os produtos no prazo de 24/48 horas.
O custo associado ao envio da sua encomenda, por transportadora é calculado em função do peso total dos artigos que encomendou. Esse calculo é feito automaticamente e apresentado antes da finalização da encomenda.
O envio da encomenda será processado após boa cobrança, no próprio dia quando estiverem reunidas uma das seguintes condições:
MB (Multibanco) - Pagamento efectuado até às 14h
Por precaução de eventuais falhas de comunicação entre o serviço Multibanco e o nosso sistema informático, aconselhamos o envio do comprovativo de pagamento para o endereço loja.online@istofaz-se.pt
Cartão de Crédito (Forma mais rápida) - Formalização da encomenda até às 14h
Transferência bancária - após confirmação por parte do nosso banco (Normalmente 24h a 48h para transferências Nacionais)
Após esse processo, a encomenda será enviada nesse dia (útil) e entregue no dia útil seguinte. (Portugal Continental)
Atenção (Envios por Avião)
Nos envios para fora de Portugal Continental (ilhas e outros países) tem se verificado um bloqueio e mesmo uma devolução por parte dos CTT Expresso com embalagens de artigos que contêm líquidos acima dos 100ml (por exemplo, um spray Desmoldante) que são interditos nos vôos de transporte.
Deixamos a sugestão de não optar pela inclusão deste tipo de artigos, neste tipo de envios.
Tabelas de Referência:
Peninsula Ibérica
Portugal e Espanha
Tarifa única de 6€ por encomenda, para valores liquidos (após descontos) inferiores a 50€.
Para encomendas de valor superior a 50€ as entregas são gratuitas**
|
Madeira - 2 a 5 dias úteis Açores - 4 a 14 dias úteis |
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| Pesos | Euros |
| 0 a 2 Kg | 15,61 € |
| 2 a 5 Kg | 16,19 € |
| 5 a 30 Kg | 38,12 € |
| *Kg adicional | 5,26 € |
Ilhas Baleares
| Pesos | Euros |
| até 2Kg | 16,89 € |
| de 2 a 5 Kg | 32,74 € |
| de 5 a 10 Kg | 59,16 € |
| *Kg adicional | 5,29 € |
** Devido às condições comerciais particulares do grupo de clientes "Cake Designers Profissionais", os mesmos não usufruem dos portes Grátis associados aos clientes da loja online em geral, quando a sua encomenda ultrapassar o peso em carrinho superior a 50kg.
Canárias
(inclui taxa de despacho Alfandegário)
| Peso | Euros |
| até 5Kg | 39,16 € |
| até 10Kg | 41,59 € |
| até 20Kg | 45,04 € |
| até 30Kg | 51,22 € |
| até 40Kg | 53,77 € |
| até 50Kg | 58,48 € |
| até 60Kg | 66,44 € |
| até 80Kg | 77,21 € |
| até 90Kg | 88,10 € |
| até 100Kg | 89,95 € |
| *Acima de 100 Kg - Só por consulta | |
Europa - Zona 2 e Zona 3
Zona 2: Alemanha, Áustria; Bélgica, Eslováquia, Eslovénia, França; Grécia, Holanda, Hungria, Irlanda, Itália, Luxemburgo, Reino Unido, República Checa e Suiça.
Zona 3: Dinamarca, Estónia, Finlândia, Islândia, Letónia, Lituânia, Malta, Noruega, Polónia e Suécia.
| Pesos | Zona 2 |
Zona 3 |
| até 2Kg | 27,19 € | 30,69 € |
| de 2 a 5 Kg | 46,20 € | 39,00€ |
| de 5 a 10 Kg | 43,16 € | 57,12 € |
| de 10 a 15 Kg | 58,54 € | 82,25€ |
| de 15 a 20 Kg | 75,27 € | 111,47 € |
| de 20 a 25 Kg | 91,95 € | 139,33 € |
| de 25 a 30 Kg | 118,46€ | 181,15 € |
| *Kg adicional | 6,52 € | 6,52 € |
Brasil
| Peso | Euros | Peso | Euros |
| até 1 Kg | 33,00€ | 17 Kg | 178,24€ |
| 2 Kg | 46,21€ | 18 Kg | 188,13€ |
| 2 a 5 Kg | 59,42€ | 19 Kg | 198,03€ |
| 6 Kg | 69,31€ | 20 Kg | 207,91€ |
| 7 Kg | 79,22€ | 21 Kg | 217,84€ |
| 8 Kg | 89,10€ | 22 Kg | 227,73€ |
| 9 Kg | 99,02€ | 23 Kg | 237,62€ |
| 10 Kg | 108,92€ | 24 Kg | 247,53€ |
| 11 Kg | 118,81€ | 25 Kg | 257,44€ |
| 12 Kg | 128,71€ | 26 Kg | 267,34€ |
| 13 Kg | 138,63€ | 27 Kg | 277,23€ |
| 14 Kg | 148,52€ | 28 Kg | 287,13€ |
| 15 Kg | 158,41€ | 29 Kg | 297,05€ |
| 16 Kg | 168,32€ | 30 Kg | 306,94€ |
*Kg adicional +17,73€
Angola, Cabo Verde, Guiné-Bissau e Moçambique
(inclui taxa de despacho Alfandegário)
| Peso | Euros |
| até 250 gramas | 40,93 € |
| de 0,25kg até 0,5Kg |
64,45 € |
| de 0,5kg até 1Kg | 76,48 € |
| de 1kg até 1,5Kg | 88,40 € |
| de 1,5kg até 2Kg | 100,33 € |
| de 2kg até 2,5Kg | 112,25 € |
| de 2,5kg até 3Kg | 123,91 € |
| de 3kg até 3,5Kg | 135,56 € |
| de 3,5kg até 4Kg | 147,22 € |
| de 4kg até 4,5Kg | 158,86 € |
| de 4,5kg até 5Kg | 170,53 € |
Envios máximos de 5 Kg, para pesos superiores aconselhamos a contratação de um transitário
DEVOLUÇÕES
O consumidor que realiza compras à distância está protegido pela legislação Nacional e Europeia, nomeadamente pelo Decreto-Lei n.º 143/2001. Caso não fique totalmente satisfeito com os nossos produtos, o Istofaz-se aceita-os de volta no prazo de 14 dias a contar da data de recepção, e devolve a totalidade do seu valor, desde que estes se encontrem como lhe foram entregues (incluindo a embalagem original), isto é, sem estarem adulterados / usados.
As devoluções devem ainda ser feitas em embalagem adequada, de forma a garantir a integridade dos produtos devolvidos. Na volta, o Istofaz-se devolve-lhe o dinheiro, ou credita-lhe o valor equivalente em produtos à sua escolha, no prazo máximo de 14 dias.
Dirigindo-se a uma loja ISTOFAZ-SE, apresentando a fatura e guia de transporte correspondente e o comprovativo de identificação (Cartão do Cidadão).
Alternativamente poderá contactar-nos por telefone (214 793 118) ou pelo email, loja.online@istofaz-se.pt de modo a obter informações sobre procedimentos de envio.
Nota: Nunca expedir o artigo para o Istofaz-se sem contacto prévio.
